Amb ganes d’oferir-vos farines per qualsevol de les vostres elaboracions, presentem un nou producte, la farina Pa de sègol.
Es tracte d’una farina amb un alt percentatge d’hidratació, per tant, permet que la conservació del pa sigui més llarga. Aquesta barreja permet realitzar un pa rústic de color fosc, sabor intens i lleugerament amarg, típic dels països nòrdics. Destacar també que el sègol és un aliment molt ric en vitamines i minerals, fòsfor, magnesi i ferro, i per tan molt beneficiós per la salut.
Els principals avantatges d’aquest producte són: permet treure un producte regular, dona molt bon rendiment en peça, permet un estalvi econòmic i el resultat són uns pans molt atractius per la venda.
En aquest enllaç trobareu tota la informació i una proposta de recepta.
