Desde este blog ya hemos comentado en más de una ocasión la tendencia en aumento de hacerse el pan en […]
Con el objetivo de estar siempre a la última en tendencias del sector, el pasado martes día 11 de marzo […]
Recientemente des de la asociación central de panaderos artesanos de Alemania se ha solicitado poder ser patrimonio inmaterial de la […]
El pasado martes día 4 de marzo, asistimos a la presentación del pan del Tricentenari. Este es un pan creado […]
Con este post nos gustaría centrarnos en las diferentes propiedades nutricionales que tiene cada tipo de harina, ya que según […]
La semana pasada, concretamente del 12 al 15 de febrero, se celebró en Nüremberg, Biofach, una feria de referencia a […]
Parece una pregunta fácil pero no lo es tanto, en cada casa puede haber distintas costumbres de cómo llevar el […]
Los que nos seguís habitualmente, suponemos que ya lo sabréis, pero siempre es bueno recordar los secretos de un buen […]
