Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘pans’

La química del pa

La química del pa

Fer pa sembla simple ja que només implica la utilització de quatre ingredients: farina, aigua, sal i llevat, però quant aquests quatre elements interaccionen, es produeixen moltes reaccions químiques que modificant-les podem variar el tipus de pa produït. El primer pas per fer pa és barrejar l’aigua i la farina, la qual conté una gran…


Quins són els pans més consumits al món?

Quins són els pans més consumits al món?

El pa com ve sabeu és un aliment que es consumeix a tot al món i que és present la majoria de cops que mengem, però no a tot el món consumim el mateix tipus de pa. El pa s’adapta totalment a les diferents zones del món, tant a nivell d’ingredients com de forma. A…


Calendari 2014

Calendari 2014

  Com cada any per aquestes dates, llencem el nou calendari per l’any que ve. En aquesta ocasió ens hem inspirat en el famós quadre “La Maja Desnuda” de Goya, donant-li un toc d’humor, vestint-la amb productes elaborats amb farina com els pans, els pastissos, els tortells, les pizzes o els xurros. L’autora de la…