Cuando uno practica deporte de forma regular y lo quiere hacer de forma eficiente, sin lesionarse, tiene que tener en […]
La semana de Sant Jordi os queremos hacer una recomendación literaria, el libro del famoso chef italiano Massimo Bottura, denominado […]
Cualquier alimento que ingerimos nos aporta calorías, pero el pan no es un alimento que especialmente aporte calorías y por […]
Aunque existen más de 300 variedades de panes autóctonos en la península más las especialidades extranjeros, en realidad los panes […]
Esta semana os queremos desear muy buena pascua con el arte de la panadera eslovena Anita Šumer. La artista en […]
Las harinas de fuerza se caracterizas por su tenacidad y para tener un W elevado (índice de capacidad panificable) elevado, […]
Esta semana venimos con una polémica: ¿croissants tradicionales o croissants creativos y rellenos? Como siempre esta moda viene de Estados […]
Hoy os queremos hablar del ensayo alveográfico que es más conocido y demandado en nuestro país en el campo de […]
