SEMOLINA

Farina de blat dur

Ingredients:
Farina de blat dur

Productes finals que es poden elaborar:
Productes de panificació i pasta alimentaria.

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG
10 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: si

Avantatges:

Es pot incorporar com a ingredient en el procés de panificació.
Incorporar a la massa sense excedir el 20-25%.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

MIDÓ DE BLAT

Complement per la panificació. És la substància amb on les plantes emmagatzemen el seu aliment. A...

VEURE FITXA

SAL

Ingredient de panificació, xurreria i pastisseria

VEURE FITXA

MALTA N3

Farina de malta enzimàtica

VEURE FITXA

LLET EN POLS 26%

Ingredient per la pastisseria i la panificació.

VEURE FITXA

FLOCS DE CIVADA

Ingredient per decorar els diferents productes. Cereal que conté proteïnes de forma abundant, aix�...

VEURE FITXA

LLEVAT SEC

Ingredient de panificació, xurreria i pastisseria.

VEURE FITXA

SÈSAM PELAT

Ingredient per la decoració de diferents productes. Ingredient amb moltes propietats nutricionals i...

VEURE FITXA

SEGONES

Subproducte de la moltura del gra de blat

VEURE FITXA

GLUTEN DE BLAT

Ingredient de pastisseria i panificació. Es denomina gluten a certes proteïnes presents al blat.

VEURE FITXA

LLAVORS DE CARBASSA

Ingredient per la decoració de diferents productes. Són unes de les llavors més nutritives que ex...

VEURE FITXA

Mix llavors

Barreja de 7 llavors (sèsam torrat, lli marró, lli daurat, mill, carbassa, gira-sol i gallaret) e...

VEURE FITXA

LLI DAURAT

Ingredient per la decoració de diferents productes. També es pot denominar llinassa

VEURE FITXA