ESPOLVERINA

Mezcla de harina de trigo duro con harina de trigo blando. Ideal para ayudar a estirar la masa de pizza.

Ingredientes:
Sémola de trigo duro y harina de trigo

Productos finales que se pueden elaborar:
Pizzas y panes.

Formatos: 25 KG.
10 KG.
Extracción: Entre 73% y 75%
Fuerza: N/A
Absorción: N/A
P/L: N/A
Proteína: N/A
Gluten: si
Ventajas:
Economía: Reduce hasta un 30% (aprox.) el consumo de harina convencional para espolvorear.
Salud: No genera polvo, por lo tanto se reducen los ambientes con polvo nocivo para la salud.
Facilidad: Evita que las masas se peguen i les proporciona un tacto agradable.
Estética: Evita que las pizzas se quemen i les da un aspecto dorado y una textura crujiente.

Otros productos

Pastelería, Panadería, Pizzería, Ecológicas, Churreria, Restauración, Complementos

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