ESPOLVERINA

Barreja de farina de blat dur amb farina de blat tou. Ideal per ajudar a estirar la massa de pizza, i les masses dels pans.

Ingredients:
Sèmola de blat dur i farina de blat

Productes finals que es poden elaborar:
Pizzas i pans

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG.
10 KG.

Extracció: Entre 73% i 75%

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: si

Avantatges:

Economia: Redueix fins un 30% aprox. el consum de farina convencional per espolvorejar
Salut: no genera pols, per tant es redueix els ambients amb pols nociva per la salut
Facilitat: Evita que les masses s'enganxin i els hi proporciona un tacte agradable
Estètica: Evita que les pizzes es cremin i els hi dona un aspecte dorat i una textura cruixent

ESPOLVERINA

Altres productes

FARINA DE BLAT T80 MOLTA A LA PEDRA

PIZZARINA

CAMPESINA INTEGRAL 100%

Farina de blat de Xeixa T80

NORDICA 70

SPINAK 100%

LA 10

1878

BLAT SARRAÍ

La 22

BISCUIT ROYAL

Farina de sègol ecològica