Formatos: 20 KG.
5 KG.
El trigo de espelta se considera el origen de algunas de las variedades del trigo actual, de echo esta tipología de trigo hace más de 7.000 años que se cultiva. El trigo de espelta está considerado como uno de los orígenes de las variedades de trigo actual.
La Espelta es un trigo que en el momento de panificar debe tratarse con delicadeza. Nutricionalmente, la harina de espelta es muy buena, ya que los nutrientes se asimilan mejor que los de una harina de trigo normal. Se trata de una harina de origen biológico, acreditada por el CCPAE.
La Espelta T150 es una harina integral molida en el molino de piedra de granito, que mantiene su parte de germen. Sigue la nomenclatura francesa y se le extrae únicamente la parte de salvado más difícil de digerir. Harina adaptada a la nueva normativa del pan (Real Decreto 308/2019).
Ingredients:
Harina de trigo Espelta
Productos finales que se pueden elaborar:
Toda clase de panes de espelta
Panes redondos de espelta
Barras rústicas de espelta
Campesinos de espelta
Magdalenas de espelta
Cakes de espelta, ...
Certificados ecológicos
RECEPTA
Panadería, Ecológicas, Pastelería, Pizzería, Restauración, Churreria, Complementos
