La levadura es uno de los ingredientes básicos en la elaboración del pan. Es un fermento fundamental que contiene proteínas […]
En la elaboración de pizzas, cómo en la de pan, para conseguir una masa de calidad se necesita únicamente agua, […]
El trigo es el cereal que más peso tiene en la dieta mediterránea, y uno de sus usos más comunes […]
Desde hace años, en distintos puntos del país se desarrollan proyectos dirigidos a la mejora y la preservación de la […]
¿Cómo podemos distinguir un buen pan de uno malo? porqué merece la pena gastarse unos cuantos céntimos más? porqué es […]
Seguimos con la serie de artículos que queremos dedicar a nuestras harinas con la finalidad que las conozcáis más […]
Con este post iniciamos un ciclo de artículos para explicaros los productos que tenemos, cuáles son sus características y ventajas […]