Harina de centeno ecológica

Harina elaborada con centeno ecológico de gran calidad y proximidad. Disponemos de la acreditación del “Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)”, con todo lo que representa, mayor respeto por el medio ambiente y como consecuencia mayor beneficio para la salud. Permite elaborar los panes característicos de la zona norte de Europa.

Ingredients:
Harina de centeno ecológica

Productos finales que se pueden elaborar:
Pan de centeno 100%
Panes de centeno combinados con otros cereales
Panes de centeno con masa madre

Certificados ecológicos

Formatos: 25 KG.
Extracción: 65%
Fuerza: N/A
Absorción: N/A
P/L: N/A
Proteína: 7 % mínimo
Gluten: si
Ventajas:
Regularidad en la elaboración
Buen rendimiento en pieza
Excelentes resultados
Útil para diferentes formatos
Ideal para elaborar los panes típicos del norte de Europa

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