Harina exclusiva para croissants, elaborada mezclando diferentes trigos de fuerza para obtener una perfecta relación entre tenacidad y extensibilidad. Se trata de una harina ideal para llevar al límite el proceso del croissant, para aquellos artesanos que quieren un croissant de premio.
Es una harina limpia de cualquier aditivo. Su formato es de 10 kilos, para que sea más cómodo trabajar.
Ingredients:
Harina de trigo
Productos finales que se pueden elaborar:
Croissants
Panadería, Ecológicas, Pastelería, Pizzería, Restauración, Churreria, Complementos
