Preparado al 50% para la elaboración de pan gallego. Se obtiene una corteza muy crujiente, con un aroma y sabor muy agradables, y el color caracterÃstico de este tipo de panes.
Ingredients:
Preparado en base a harina para la elaboración de pan gallego y pan
Productos finales que se pueden elaborar:
Barra gallega
Barra rústica y campesina
Redondo gallego
Formato pequeño para la restauración
RECEPTA
PanaderÃa, Ecológicas, PastelerÃa, PizzerÃa, Restauración, Churreria, Complementos