Es tracte d'un blat antic que prové de Àsia central.
Al no ser família de les gramínies, no conté gluten. Té un color i gust molt característics, i el seu valor nutricional és considerablement superior al dels cereals. Producte acreditat pel CCPAE.
Ingredients:
Farina de blat sarraí procedent de l'agricultura ecològica
Productes finals que es poden elaborar:
Pans
Pizzes
Creps
Galetes, etc.
Certificats ecològics
RECEPTA
Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements