FARINA DE BLAT DE MORO

Farina de blat de moro

Ingredients:
Farina de blat de moro

Productes finals que es poden elaborar:
Pa de blat de moro

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: no

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient en qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima del 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

REBOSYLLA

Barreja de farina de blat dur i una selecció de farines de blat tou, ideal per processos de arrebos...

VEURE FITXA

BLAT SARRAÍ

Es tracte d'un blat antic que prové de Àsia central.
Al no ser família de les gramínies, ...

VEURE FITXA

BISCUIT ROYAL

Farina molt fina i amb alt contingut de midó

VEURE FITXA

Mediterrània

Farina expressament pensada per productes que requereixen llargues fermentacions. Per pizzes el temp...

VEURE FITXA

ZEREAL BROT

Farina de 4 cereals i 4 llavors diferents per elaborar el pa típic alemany, que té un gust i un ar...

VEURE FITXA

OR BLANC

Farina totalment natural sense additius feta de blats de gran força, especialment seleccionats per ...

VEURE FITXA

Farina pa de xia

Preparat al 50% a partir de farina de blat per l'elaboració del pa de xia.
La xia és un sup...

VEURE FITXA

LA NOU

Farina panificable bàsica, perfecte per processos ràpids i que necessiten poca fermentació. És u...

VEURE FITXA

PIZZA BRAVA

Farina especialment adaptada per elaborar pizzes amb processos ràpids i fermentacions fins a 12 hor...

VEURE FITXA

CAMPESINA

Farina rica amb fibres elaborada amb blat. Farina de força compensada per processos de panificació...

VEURE FITXA

PANI

Farina de panificació amb excel·lents rendiments. ideal per diferents varietats de pans.

VEURE FITXA

Farina la 28

Farina panificable totalment natural, pensada per processos de fermentació llargs de 2 o 3 dies i h...

VEURE FITXA