FARINA DE BLAT DE MORO

Farina de blat de moro

Ingredients:
Farina de blat de moro

Productes finals que es poden elaborar:
Pa de blat de moro

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: no

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient en qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima del 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

Pinsaylla

Farina especialment pensada per elaborar la típica Pinsa italiana, una massa lleugera i cruixent de...

VEURE FITXA

DORADA

Producte especialment recomanat per elaborar diferents varietats de pa. Si es barreja amb altres far...

VEURE FITXA

REBOSYLLA

Barreja de farina de blat dur i una selecció de farines de blat tou, ideal per processos de arrebos...

VEURE FITXA

PIZZA MIA (LA SALUDABLE AMB FIBRA)

Farina integral i natural, ideal per elaborar excel·lents bases de pizza riques amb fibra. Proporci...

VEURE FITXA

FARINA D’ARRÒS

Farina d'arròs

VEURE FITXA

FARINA DE FLORENCE AURORA T80 MOLTA A LA PEDRA

Aquesta farina és origen Lleida, de la cooperativa Ecoartesà d'Artesa de Segre, amb la que col.lab...

VEURE FITXA

ESPOLVERINA

Barreja de farina de blat dur amb farina de blat tou. Ideal per ajudar a estirar la massa de pizza, ...

VEURE FITXA

Farina mescla

Farina panificable ideal per processos de llarga fermentació. Perfecte per elaborar barres rústiqu...

VEURE FITXA

CAMPESINA INTEGRAL 100%

Farina integral adaptada a la nova normativa del pa (Real Decreto 308/2019). Amb aquesta farina es ...

VEURE FITXA

Farina protein

Preparat al 100% per elaborar diferents productes amb alt contingut de proteïnes provinents dels ll...

VEURE FITXA

CEREAL PAN 50

Preparat al 50% a punt per elaborar pans de diferents llavors. S'obté un pa de bona qualitat, varie...

VEURE FITXA

Farina pa de xia

Preparat al 50% a partir de farina de blat per l'elaboració del pa de xia.
La xia és un sup...

VEURE FITXA