FARINA DE BLAT DE MORO

Farina de blat de moro

Ingredients:
Farina de blat de moro

Productes finals que es poden elaborar:
Pa de blat de moro

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: no

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient en qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima del 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

CAMPEROL

Preparat al 100% a punt per l'elaboració de barres de pa tradicionals rústiques.

VEURE FITXA

BISCUIT ROYAL

Farina molt fina i amb alt contingut de midó

VEURE FITXA

Mediterrània

Farina expressament pensada per productes que requereixen llargues fermentacions. Per pizzes el temp...

VEURE FITXA

MAISANO

Preparat al 100% a punt per a l'elaboració de productes amb una base de dos cereals: blat i blat de...

VEURE FITXA

BLAT SARRAÍ

Es tracte d'un blat antic que prové de Àsia central.
Al no ser família de les gramínies, ...

VEURE FITXA

1878

Farina d'avui per fer un pa com el d'abans. Una barreja de farines obtingudes a partir de blats sele...

VEURE FITXA

PANI

Farina de panificació amb excel·lents rendiments. ideal per diferents varietats de pans.

VEURE FITXA

FARINA DE FLORENCE AURORA T80 MOLTA A LA PEDRA

Aquesta farina és origen l'Empordà. Són cereals de proximitat, que contribueixen a fer xarxa al t...

VEURE FITXA

CAMPESINA

Farina rica amb fibres elaborada amb blat. Farina de força compensada per processos de panificació...

VEURE FITXA

PIZZA PRIMA

Saboritzant per pizzes a partir de productes 100% naturals. Millora les pizzes artesanes i proporcio...

VEURE FITXA

Farina de sègol ecològica

Farina elaborada amb sègol ecològic de gran qualitat i de proximitat. Disposem de l’acreditació...

VEURE FITXA

Farina pa de xia

Preparat al 50% a partir de farina de blat per l'elaboració del pa de xia.
La xia és un sup...

VEURE FITXA