FARINA D’ARRÒS

Farina d'arròs

Ingredients:
Farina d'arròs

Productes finals que es poden elaborar:
Pa d'arròs

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG
10 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: no

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient per qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima de 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

Farina de força ecològica

Farina elaborada amb blats de proximitat de molt alta qualitat, Ideal per processos que necessitin u...

VEURE FITXA

La 22

Farina panificable amb força proteïna que permet aguantar molt bé les fermentacions controlades.

VEURE FITXA

DORADA

Producte especialment recomanat per elaborar diferents varietats de pa. Si es barreja amb altres far...

VEURE FITXA

BLAT SARRAÍ

Es tracte d'un blat antic que prové de Àsia central.
Al no ser família de les gramínies, ...

VEURE FITXA

Farina protein

Preparat al 100% per elaborar diferents productes amb alt contingut de proteïnes provinents dels ll...

VEURE FITXA

REBOSYLLA

Barreja de farina de blat dur i una selecció de farines de blat tou, ideal per processos de arrebos...

VEURE FITXA

FARINA DE BLAT T80 MOLTA A LA PEDRA

Varietat de blat que al ser de cultiu biològic de petits agricultors pot presentar variacions al ll...

VEURE FITXA

FARINA DE BLAT DE MORO

Farina de blat de moro

VEURE FITXA

LA 10

Farina de panificació amb excel·lents rendiments i comportament agradable. Ideal per diferents var...

VEURE FITXA

GALLEGO PAN 50

Preparat al 50% per l'elaboració de pa gallec. S'obté una crosta molt cruixent, una aroma i gust m...

VEURE FITXA

FARINA D’ESPELTA T150 MOLTA A LA PEDRA

El blat d'espelta es considera l'origen d'algunes de les varietats de blat actual, de fet aquesta ti...

VEURE FITXA

LA 80

Farina de força mitja semi integral amb molt bona elasticitat i extensabilitat. Ideal per procesos ...

VEURE FITXA