FARINA D’ARRÒS

Farina d'arròs

Ingredients:
Farina d'arròs

Productes finals que es poden elaborar:
Pa d'arròs

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG
10 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: no

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient per qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima de 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

PIZZA PRIMA

Saboritzant per pizzes a partir de productes 100% naturals. Millora les pizzes artesanes i proporcio...

VEURE FITXA

CIABATTA

Preparat al 100% a punt per l'elaboració del tradicional pa de xapata italià. S'obté una crosta c...

VEURE FITXA

La 22

Farina panificable amb força proteïna que permet aguantar molt bé les fermentacions controlades.

VEURE FITXA

PRE CUIT C

Preparat al 100% a punt per l'elaboració de productes precuits.

VEURE FITXA

PANI

Farina de panificació amb excel·lents rendiments. ideal per diferents varietats de pans.

VEURE FITXA

1878

Farina d'avui per fer un pa com el d'abans. Una barreja de farines obtingudes a partir de blats sele...

VEURE FITXA

FARINA PA DE CIVADA

Preparat a partir de farina de blat per l'elaboració d'un pa amb civada. És un cereal energètic, ...

VEURE FITXA

CAMPEROL

Preparat al 100% a punt per l'elaboració de barres de pa tradicionals rústiques.

VEURE FITXA

Farina de sègol integral ecològica

Farina integral rica amb fibra elaborada amb sègol ecològic de gran qualitat i de proximitat. Disp...

VEURE FITXA

ESPUMA

Farina suau i fina. Ideal per processos que requereixen poca fermentació. Farina amb més midó que...

VEURE FITXA

BAGUETTE PAN 50

Preparat al 50% a punt per l'elaboració de la tradicional baguette francesa. Amb un boquet típic d...

VEURE FITXA

GALLEGO PAN 50

Preparat al 50% per l'elaboració de pa gallec. S'obté una crosta molt cruixent, una aroma i gust m...

VEURE FITXA