FARINA D’ARRÒS

Farina d'arròs

Ingredients:
Farina d'arròs

Productes finals que es poden elaborar:
Pa d'arròs

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG
10 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: no

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient per qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima de 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements

BAGUETTE PAN 50

Preparat al 50% a punt per l'elaboració de la tradicional baguette francesa. Amb un boquet típic d...

VEURE FITXA

ZEREAL BROT ECOLÒGIC

Farina de 8 cereals diferents per a l'elaboració dels pans típics alemanys, que tenen un gust i ar...

VEURE FITXA

SPINAK 100%

Preparat al 100% per a l’elaboració de pa d’espinacs. Regularitat i facilitat per realitzar el ...

VEURE FITXA

Farina de força ecològica

Farina elaborada amb blats de proximitat de molt alta qualitat, Ideal per processos que necessitin u...

VEURE FITXA

La 22

Farina panificable amb força proteïna que permet aguantar molt bé les fermentacions controlades.

VEURE FITXA

CIABATTA

Preparat al 100% a punt per l'elaboració del tradicional pa de xapata italià. S'obté una crosta c...

VEURE FITXA

FARINA D’ESPELTA T150 MOLTA A LA PEDRA

El blat d'espelta es considera l'origen d'algunes de les varietats de blat actual, de fet aquesta ti...

VEURE FITXA

FARINA PER PASTA FRESCA

Barreja de farines de blat dur i blat tou, especialment seleccionada per l'elaboració de la pasta f...

VEURE FITXA

LA NOU

Farina panificable bàsica, perfecte per processos ràpids i que necessiten poca fermentació. És u...

VEURE FITXA

CAMPESINA INTEGRAL 100%

Farina integral adaptada a la nova normativa del pa (Real Decreto 308/2019). Amb aquesta farina es ...

VEURE FITXA

NORDICA 74

Farina de sègol més fosca que la Nordica 70. Aporta més color al pa, s'aconsegueix una molla més...

VEURE FITXA

MAISANO

Preparat al 100% a punt per a l'elaboració de productes amb una base de dos cereals: blat i blat de...

VEURE FITXA