Formats: 20 KG.
5 KG.
El blat d'espelta es considera l'origen d'algunes de les varietats de blat actual, de fet aquesta tipologia de blat fa més de 7000 anys que es cultiva.
L'espelta és un blat que a l'hora de panificar s'ha de tractar amb delicadesa.
Nutricionament la farina d'espelta és molt bona ja que els nutrients s'assimilen millor que els de la farina de blat normal. Es tracte d'una farina d'origen biològic, acreditada per la CCPAE.
L'Espelta T110 és una farina integral molta al molí de pedra de granit que manté part del germen. Segueix la nomenclatura francesa i se li extreu únicament la part del salvat més difícil de digerir.
Ingredients:
Farina de blat d'espelta
Productes finals que es poden elaborar:
Tot tipus de pans d'espelta
Pans rodons d'espelta
Barres rústiques d'espelta
Magdalenes d'espelta
Cakes d'espelta
etc.
RECEPTA
Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements
