FARINA PER PASTA FRESCA

Barreja de farines de blat dur i blat tou, especialment seleccionada per l'elaboració de la pasta fresca italiana.

Ingredients:
Sèmola de blat dur i farina de blat

Productes finals que es poden elaborar:
Pasta fresca italiana
Qualsevol format de pasta fresca italiana
Pa

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG.

Extracció: Entre 73% i 75%

Força: N/A

Absorció: Bona absorció de l'aigua

P/L: N/A

Proteïna: Bon nivell de proteïna

Gluten: si

Avantatges:

Excelent combinació de farines de blat dur i blat tou.
Bon rendiment en peça
Seguretat i regularitat en el procés i el producte final
Producte final de qualitat
Adaptable a qualsevol format de pasta fresca italiana

FARINA PER PASTA FRESCA

Altres productes

Farina pa de xia

PIZZABROT

Mediterrània

OR BLANC

BRISA HOJALDRE / BRISA

PANI

BLAT PERSA

FARINA DE BLAT T80 MOLTA A LA PEDRA

MAISANO ecològic

ZEREAL BROT ECOLÒGIC

PIZZARINA

FARINA A MIDA PER PIZZES