FARINA PER PASTA FRESCA

Barreja de farines de blat dur i blat tou, especialment seleccionada per l'elaboració de la pasta fresca italiana.

Ingredients:
Sèmola de blat dur i farina de blat

Productes finals que es poden elaborar:
Pasta fresca italiana
Qualsevol format de pasta fresca italiana
Pa

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG.

Extracció: Entre 73% i 75%

Força: N/A

Absorció: Bona absorció de l'aigua

P/L: N/A

Proteïna: Bon nivell de proteïna

Gluten: si

Avantatges:

Excelent combinació de farines de blat dur i blat tou.
Bon rendiment en peça
Seguretat i regularitat en el procés i el producte final
Producte final de qualitat
Adaptable a qualsevol format de pasta fresca italiana

FARINA PER PASTA FRESCA

Altres productes

Farina pa de xia

BLAT PERSA

MAISANO ecològic

FARINA D’ARRÒS

ZEREAL BROT ECOLÒGIC

PIZZABROT

Pinsaylla

PIZZARINA

Mediterrània

FARINA DE BLAT DE MORO

PIZZA MIA (LA SALUDABLE AMB FIBRA)

ESPUMA