Ingredientes:
Biscuit Royal: 1.000 gr.
Huevos frescos: 900 gr.
* Se puede sustituir hasta el 50% del huevo por agua o leche.
Proceso:
Batir todos los ingredientes 1 minuto en marxa lenta.
Batir entre 4-6 minutos a marcha rápida.
Rellenar los moldes donde elaborar el bescuit.
Hornear las planchas a 225-235 ºC y el bescuit a 185-195ºC.
