Pasta fresca Italiana

Ingredientes:

Harina pasta fresca nº1: 1.000 gr.
Huevos: 600 gr.

*Se puede substituir una parte del huevo por agua, pero nunca en una proporción menor al 50%, ya que afectaría a la calidad del producto final.

Proceso:

Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
Con esta masa ya se pueden realizar los diferentes tipos de pasta.

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