Ingredientes:
Harina Nordica 70: 500 gr.
Harina Pani: 500 gr.
Sal: 20 gr.
Levadura: según proceso.
Agua: 600 gr.
Masa madre: 250-300 gr.
Proceso:
Amasar todos los productos a velocidad normal.
Dejar reposar la masa en bloque durante 1 hora.
Dividir y formar las piezas.
Dejar fermentar las piezas según convenga.
Cocer las piezas a temperatura moderada.
