Ingredientes:
Harina Dalli Donut C: 1.000 gr.
Levadura: 30 gr.
Agua: 400 gr.
Margarina: 25 gr.
Huevo líquido: 50 gr.
Proceso:
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
Laminar la medida deseada y dejar reposar 2-3 minutos para pasara a troquelar.
Fermentar las piezas obtenidas preferentemente sobre telas con harina a 35ºC y 75% de humedad.
Freír a 192ºC y glasear en caliente.