Ingredients:
Biscuit Royal: 1.000 gr.
Ous frescos: 900 gr.
* Es pot substituir fins el 50% del ous per aigua o llet.
Procés:
Batre tots els ingredients 1 minut a marxa lenta.
Batre entre 4-6 minuts a marxa ràpida.
Omplir els motlles on s’elaborarà el bescuit.
Fornejar les planxes a 225-235ºC i el bescuit a 185-195ºC.
