Ingredientes:
. Harina de trigo sarraceno ecológica: 1.000 gr.
. Sal: 18 gr.
. Levadura deshidratada: 10 gr.
. Psyllium: 22 gr.
. Agua: 1.000 gr. (45º-50º)
Proceso:
1. Amasar durante 8 minutos aprox.
2. Dejar reposar la masa en bloque 2 horas
3. Llenar los moldes y dejar fermentar las piezas hasta que doblen su volumen
4. Cocer a 200 º C 50 minutos aprox. (1.000 gr. de masa)
