Pa de Sant Jordi

Ingredients:

Farina de blat Mescla
Formatge Emmental
Sobrassada de Mallorca
Nous
Llevat
Mantega
Massa mare
Sal

Procés:

La recepta consisteix a preparar la massa per fer tres pans, per després ajuntar-los i formar les 4 barres.

• Iniciarem el procés amb el pa de formatge, pastant la farina, el formatge, la massa mare i el llevat durant 12 minuts.
• Després procedirem a elaborar la massa pel pa de sobrassada, per aquest pa pastarem la sobrassada, el llevat, la massa mare i la farina.
• Per últim ens quedarà el pa de nous, que porta nous, sucre, sal, massa mare, farina i mantega
• Quan tinguem les 3 masses les deixarem reposar 30 minuts i començarem a estirar-les per formar el pa final
• Amb les 3 masses ja estirades procedirem a tallar-les per formar les 4 barres i seguidament muntar els pisos del pa
• Per últim ja només en faltarà donar la volta als pisos amb el pa de nous, deixar-lo reposar 10 minuts, tallar cada pa i deixar-lo reposar fins que fermenti el doble
• El pas final és posar-lo al forn a 220ºC durant 30 minuts

Altres receptes

RECEPTES

Pa de Coca

MÉS INFORMACIÓ

Barra de Pa amb Farina molta a la pedra

MÉS INFORMACIÓ

Pa amb Blat Sarraí

MÉS INFORMACIÓ

Pizza Clàssica

MÉS INFORMACIÓ

Pa Integral de Sègol

MÉS INFORMACIÓ

Pa Artesà

MÉS INFORMACIÓ

Pa amb Sègol 50%

MÉS INFORMACIÓ

Barra de Pa Ecològica Integral

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Motlle Integral

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Pagès

MÉS INFORMACIÓ

Pasta Fresca Italiana

MÉS INFORMACIÓ

Barra Rústica

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Blat i Blat de Moro

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Motlle

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Blat Persa

MÉS INFORMACIÓ

Barra de Pa Ecològica

MÉS INFORMACIÓ

Crema Pastissera

MÉS INFORMACIÓ

Pa Maisano amb format Barrot

MÉS INFORMACIÓ

Croissant de Mantega

MÉS INFORMACIÓ

Barra de Pa

MÉS INFORMACIÓ

Xurros Petits

MÉS INFORMACIÓ

Galetes de Mantega

MÉS INFORMACIÓ

Pa d’Espelta

MÉS INFORMACIÓ

Pa rodó d’Espelta

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Quinoa

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Xapata

MÉS INFORMACIÓ

Barra Gallega

MÉS INFORMACIÓ

Baguette Francesa

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Sant Jordi / Diada

MÉS INFORMACIÓ

Coca de recapte

MÉS INFORMACIÓ

Pizza Bio d’espelta molta a la pedra

MÉS INFORMACIÓ

Pizza amb biga

MÉS INFORMACIÓ

Tortell de reis

MÉS INFORMACIÓ

Pa de Sant Jordi

MÉS INFORMACIÓ

Pizza amb safata

MÉS INFORMACIÓ

Coca de Sant Joan

MÉS INFORMACIÓ

Croissant artesà de mantega

MÉS INFORMACIÓ

Pa proteic

MÉS INFORMACIÓ

Pa de motlle amb Zereal Brot

MÉS INFORMACIÓ