Ingredients:
Farina Feria: 1.000 gr.
Aigua bullent (100ºC): 1.000 gr.
Sal: 23 gr.
Oli d’oliva.
Procés:
En primer lloc escalfar l’aigua a 100ºC i afegir la farina Feria per xurros.
Seguidament treballar la farina amb l’espàtula per aconseguir una massa fina i formar els xurros.
L’últim pas serà fregir els xurros amb oli d’oliva.
