Ingredients:
. Farina Zereal Brot: 1.000 gr.
. Aigua: 1.000 gr.
. Llevat fresc: 15 gr.
Procés:
• Amassar tots els productes fins a obtenir una massa uniforme a 22-24ºC
• Deixar reposar la massa durant 45 minuts
• Dividir i formar peces
• Deixar fermentar les peces 180 minuts
• Coure les peces a 210-220ºC, el temps dependrà del volum de les peces
