Ingredients:
Farina Zereal Brot bio: 1.000 gr.
Aigua: 1.000 gr.
Llevat fresc: 15 gr.
Procés:
Amassar la massa a 22-24ºC fins obtenir una massa uniforme.
Deixar reposar la massa uns 45 minuts.
Realitzar les peces i deixar-les fermentar 180 minuts.
Coure les peces resultats a 210-220ºC segons el volum de les peces.
